09-12-09

Italia Autentica

banner winkels.gif


Een tip voor alle liefhebbers van de Italiaanse keuken:
Italia Autentica in Drogenbos. Het is een cash-and-carry die, zoals de naam het zegt, alleen écht Italiaanse producten verkoopt, niet minder dan 2.500 artikels! Ze importeren sinds 40 jaar in België en zijn zowel  klein- als groothandel. Behalve in Drogenbos zijn er ook winkels in Luik, Waver en La Louvière


italia autentica 4

In de winkel in Drogenbos vind je een indrukwekkend assortiment van al het goede dat uit Italië komt: pasta's, pastasauzen, olijfolies, tonijn, rijst en risotto, koekjes, tomaten in blik, koffie en zelfs zeep.  Verder is er een grote keuze aan wijnen, likeuren en grappa's. Maar er is vooral een zeer aantrekkelijke koeltoog met een zeer ruime keuze aan kazen, charcuterie en antipasti. Een aanrader!

11:30 Gepost door C en C in Winkels | Permalink | Commentaren (1) | Tags: winkels, brussel, gastronomie, italiaans |  Facebook |

13-09-08

La Terrazza, Wilrijk

Toen ik in 2005 een paar oogoperaties moest ondergaan in het Wilrijkse St.-Augustinusziekenhuis, ontdekten we dat vlakbij, aan de Prins Boudewijnlaan 326, één van de beste Italiaanse restaurants van Antwerpen is gevestigd: La Terrazza. Sindsdien maken we van de nood een deugd en proberen we elk controle-onderzoek bij de oogarts te combineren met een etentje. Zo ook vandaag.

 

Aangezien het er meestal drummen is voor een tafeltje, hebben we vooraf gereserveerd, maar wanneer we La Terrazzaer om 12.30 uur stipt aankomen, zijn we tot onze grote verwondering de enige bezoekers. Later sijpelen er enkele zakenlui en een paar chique Antwerpse dames binnen, maar de zaak loopt hooguit halfvol. Op maandagmiddag is dat wellicht niet abnormaal. Het restaurant is gevestigd op een hoek in een groot karaktervol appartementsblok uit het interbellum. Geen enkel opschrift of reclamebord verraadt dat hier een restaurant gevestigd is, maar door de grote ramen zonder gordijnen is alles meteen duidelijk. Het interieur is zeer sober.

Meteen wordt ons een krijtbord voorgezet met de (vrij uitgebreide) kaart van vandaag. We kiezen Vitello tonatobeiden voor de vitello tonato (15,00 €) als starter. Dit in zijn eenvoud zeer lekkere gerecht is één van onze Italiaanse favorieten en in België jammer genoeg enkel te vinden bij de betere Italiaan. Er verschijnt een bord vol koud kalfsvlees in dunne schijfjes en royaal overgoten met een dikke saus op basis van tonijn, perfect bereid en gepresenteerd met kappertjes en olijfolie, precies zoals het hoort (en zoals C ze thuis zelf maakt...). Ik heb er een fles Salgalaluna 2006 (23,50 €) bij besteld, een pittige en fruitige witte wijn uit Sicilië, gemaakt van de grillo, een typisch Siciliaanse druivensoort uit de streek van Marsala. Ik kende die niet, maar het blijkt een prima keuze.


Als hoofdgerecht houd ik het zo mogelijk nog eenvoudiger en kies voor Tagliolini tartufo
tagliolini al tartufo
(19,50 €); C verkiest de linguine con muscoli (mosseltjes) e fiore di zucca (courgettenbloemen) à 16,00 €. We krijgen beiden een mooi diep bord met perfecte al dente gegaarde pasta. Die van mij is royaal bestrooid met vers geraspte truffel zodat de geur me reeds van ver in de neus slaat en het water in de mond. Op het bord van C is het Linguini muscoli
een kleurrijk beeld met de rode tomaat, de groene courgetten, de oranje mosseltjes en de gele courgettenbloemen. De mosseltjes zijn nauwelijks gekookt en supermals. Wat kan eenvoud toch mooi en lekker zijn, en precies dat is m.i. het unieke van de Italiaanse keuken. We sluiten natuurlijk af met een heerlijk Italiaans koffietje, maar ik had niet expliciet genoeg om espresso of ristretto gevraagd en we krijgen een café lungo voorgezet. Na al die jaren ervaring had ik natuurlijk allang beter moeten weten, maar gelukkig is de koffie nog ruim sterk genoeg om ons goed te smaken.


Dit soort Italiaanse restaurants zijn er in Italië in elk dorp, maar in België zijn ze schaars. Hier weten ze met slechts een paar ingrediënten een oneindige verscheidenheid aan heerlijke gerechten op je bord te toveren, eenvoudig en eerlijk.  Ik zie al uit naar mijn volgend oogonderzoek.

11-09-08

Een aanwinst voor Gent

 

Walters 2

Na amper een jaar is het mooie liedje al uit...

Op 8 november 2009 sloot Walter's Gourmet Store  zijn deuren.  Jammer!

 

Sinds 21 augustus 2008 is Gent een culinaire aanwinst rijker: Walters' Gourmet Store. Uiteraard zijn we al eens een kijkje gaan nemen. De winkel is gelegen langs de Kortrijksesteenweg in Sint-Denijs-Westrem net vóór de E40-oprit als je vanuit Gent komt. Het is een ruime winkel, modern van inrichting en zeer netjes en overzichtelijk. Bij het binnenkomen is er een keuken voor kookdemonstraties en staan enkele tafels en stoelen.

Walter's Gourmet Store is een delicatessenzaak die "begint waar de supermarkt eindigt", dat betekent dat je er niet op zoek moet gaan naar je vertrouwde merken van alledag. Neen, hier kom je voor die Waltersspecialiteiten die je elders niet vindt, exclusieve ingrediënten die een goede hobbykok in de keuken nodig heeft. Het gamma gaat van oliën en azijnen, over pasta's, fonds en specerijen tot koffie, chocolade en koekjes. Achteraan in de winkel is er een koelruimte waar een selectie van viswaren, vlees, charcuterie en kazen zijn uitgestald, meestal nejes verpakt (al dan niet vacuüm) of diepgevroren. Ruim de helft van het achterste gedeelte van de zaak is ingenomen door een zeer verzorgde drankenafdeling waar naast wijnen en champagnes ook alle soorten likeuren en korte drank worden aangeboden.

Voor foodies zoals wij, is dit een paradijs, alleen al om erin rond te lopen en te ontdekken. Maar ik verzeker je, zelfs als je niet van plan was iets te kopen, ontkom je niet aan de vele verleidingen en kom je er niet met lege handen buiten.

Volgens De Standaard is deze Gentse vestiging de eerste van een reeks. Er zouden ook plannen zijn voor andere steden zoals o.a. Brussel, Antwerpen en Hasselt.

09:50 Gepost door C en C in Winkels | Permalink | Commentaren (2) | Tags: winkels, gent, culinair, gastronomie |  Facebook |